Resep Masakan Tahu Masak Santan - Bosan dengan menu sajian tahu goreng atau tahu bacem? Tak masalah masih ada banyak sekali resep olahan tahu. Contohnya tahu masak santan berikut ini. Tersaji dengan sederhana dan dengan cita rasa yang layak untuk Anda coba dan nikmati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah tahu kulit segitiga
1 lembar daun salam
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
3 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
Bumbu Halus:
1 cm kencur
1 sendok teh teras
1/2 sendok teh merica butiran
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat masakan tahu masak santan:
Panaskan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu sampai halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas ,cabai merah, serta cabai hijau sampai harum.
Masukkanlah tahu. Kemudian aduk rata. Tuang santan secukupnya. Masaklah sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkanlah garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan kucai. Aduklah sebentar. Kemudian Angkat.
Untuk 5 porsi
