Masakmasakankita - Ketupat sayur labu merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat enak dan tak puas kalau belum di coba.
Bahan - bahan :
- Udang 300 gram, kupas, buang kulit dan kepalanya
- Labu siam 500 gram, potong- potong korek api
- Petai 20 mata, belah dua
- Santan 1250 ml, yang todak terlalu kental
- Tomat 2 buah, potong- potong
- Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 butir
- Cabe merah besar (dibuang bijinya)
- Kemiri 1 sdt
- Garam 1 sdt
Pelengkap :
- Ketupat
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan udang dan aduk- aduk hingga berubah warna.
- Masukkan labu siam,petai dan tomat. aduk rata. Tuangkan santan. Aduk- aduk sesekali agar kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang. angkat.
- Sajikan dengan ketupat.
Sekian beberapa resep masakan kita yang wajib anda coba. Salam Mantap.....
