Resep Masakah Keripik Tempe Kucai Gurih

Resep Masakah Keripik Tempe Kucai Gurih - Hidanag tempe yang diiris  tipis dan di campur dengan larutan tepung ini sangat pas untuk Anda jadikan pelengkap saat menikmati nasi putih atau ketupat. Rasanya yang gurih terlihat lebih cantik dengan potongan kucainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 siung bawang putih, dihaluskan
400 gram tempe, diiris melebar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml air

Bahan Pelapis:
150 gram tepung beras
2 kuning telur
6 tangkai kucai, dipotong 2 cm
300 ml air
150 gram tepung terigu

Bumbu Halus:
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh garam
5 siung bawang putih



Cara membuat :

1. Rendam tempe di dalam bumbu perendam. Diamkan 10 menit. Tiriskan.
2. Aduk rata tepung beras, maizena, daun kucai, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Celupkan tempe satu per satu ke dalam bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 350 gram